Роскачество (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека) — это федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий контроль качества и безопасности товаров и услуг на территории России. Учредителями Роскачества являются Правительство Российской Федерации.
Е220 В СОСТАВЕ ПРОДУКТОВ: О ЧЕМ ПРЕДУПРЕЖДАЮТ ПОТРЕБИТЕЛЯ
Для чего диоксид серы добавляют в сухофрукты и вино и может ли он навредить здоровью? На эти вопросы отвечает эксперт Роскачества, пищевой химик Ольга Косникова.
СОДЕРЖАНИЕ
- Пищевая добавка E220 — что это такое?
- Для чего используется диоксид серы?
- Пищевая добавка E220: опасна или нет?
- Диоксид серы: вред для человека и польза
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА E220 — ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
Пищевая добавка Е220, известная как диоксид серы, широко используется в пищевой промышленности как консервант и антиоксидант. Все больше людей начинают задаваться вопросом о влиянии на организм диоксида серы.
ДЛЯ ЧЕГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДИОКСИД СЕРЫ?
Использовать диоксид серы как консервант придумали вовсе не современные пищевые технологи. История гласит, что древние римляне додумались помещать горящие серные свечи внутрь пустых винных сосудов. Это помогало надолго сохранить вино свежим и не дать ему окислиться, превратившись в уксус. Также окуривали сухофрукты, сжигая серосодержащие вещества в закрытых помещениях. Одним словом, технология древняя.
Стоит ли верить Роскачеству и их непонятным рейтингам?
В моём бокале пиво «Хамовники Венское» пена держалась долго!
19 ноября 2021 года «Роскачеством» был опубликован рейтинг лучшего светлого пива (российского и импортного — продающегося в РФ) в текущем году. Данный рейтинг, как впрочем и само исследование пива выглядели, мягко говоря, по мнению людей что-то в пиве понимающих довольно спорными. Нас с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым — отцом пивной демократии всея Руси и предводителем пивного дворянства, также этот рейтинг сильно удивил.
И самым удивительным на наш взгляд и на взгляд большинства пивных критиков стало снятие с дегустации из-за несоответствия нормам по показателю пенообразования (мало пены) пива «Хамовники Венское» от МПК. Этот факт даже затмил собой, поиск Роскачеством в пиве общего азота и пестицидов. Как говорится — всё бы ничего, но совсем недавно пиво «Хамовники Венское» было признано лучшим пивом в стиле «Венский Лагер» на престижном международном конкурсе World Beer Awards 2021! Победителей там выбирали более 200 экспертов со всего мира…
Получается, что пиво «Хамовники Венское» является лучшим в мире пивом по мнению 200 экспертов со всего мира, при этом «Роскачество» это пиво снимает с дегустации из-за пены. Не это ли повод задуматься в качестве исследований этого самого «Роскачества»? Стоит!
Что за организация такая «Роскачество»?
Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) — национальная система мониторинга качества, осуществляющая независимые исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и присваивающая лучшей российской продукции «Знак качества».
При этом, не смотря на свою автономность, «Роскачество» учреждено правительством РФ и полностью финансируется из средств федерального бюджета. Ну и целью организации является продвижение на внутреннем и внешних рынках отечественной продукции и повышение доверия к ней…
Так вот, эксперты «Роскачества» выбрали ТОП-10 светлого пива, которое, на взгляд большинства адекватных экспертов, представляет собой абсолютно безвкусное и пустое пиво — евролагер, которым забиты полки всех российских магазинов: Faxe, Bud, Bud Light, Efes, Green Beer, Heineken, Holsten итд.
А снятым с дегустации пивом «Хамовники Венское» занялось РАР (Росалкогольрегулирование) и пришло к очень интересным выводам!
Один из евролагеров вошедших в ТОП-10 «Роскачества». Где пена?:)
На основании информации полученной от «Роскачества», РАР возбудило административное дело в отношении производителя пива «Хамовники Венское» — Московской Пивоваренной Компании. У компании были изъяты образцы продукции для проведения полномасштабной экспертизы. При этом из торговых точек РАР были изъяты образцы по датам розлива, в точности, соответствующие тем, которые исследовались «Роскачеством».
И вот результат экспертизы пива «Хамовники Венское», проведённой РАР:
Несоответствий требованиям ГОСТ, в том числе по пенообразованию и пеностойкости, выявлено не было во всех образцах. Расширенная экспертиза установила соответствие пива «Хамовники Венское» всем требованиям по качеству и безопасности, установленным не только в ГОСТ 31711-2012, но и требованиям 171-ФЗ, и технических регламентов ЕАЭС.
Вполне логично было вынесено постановление о прекращении производства по делу. И это настоящая победа здравого смысла — было доказано, что публикуемая «Роскачеством» информация не имеет ничего общего с реальным положением вещей, фактически дезинформирует потребителей и наносит репутационный ущерб производителям достойного пива.