Советы специалистов

Разрыв шаблона. Ученые: полезные растительные масла повышают смертность

Парадоксальные выводы следуют из большого исследования растительных масел, которые традиционно считаются полезными. Избыток некоторых из них существенно повышает смертность вообще, и от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, в частности.

Источник: Freepik

Исследование опубликовано в молодом, но уже авторитетном научном журнале eLife. Провели его американские ученые из университетов Джорджии, Эмори, Корнелла и Техаса.

К жирам и маслам необходим индивидуальный подход

Суть его проста. Проанализированы данные о 85 425 участниках исследования, у каждого детально изучено содержание разных жирных кислот в крови. Они свидетельствовали о том, как люди питаются. И такой метод считается гораздо более точным, чем оценка питания по опросникам. То, что плавает в крови, правдивее отражает пищевой рацион человека, чем его рассказы о том, что он ест.

За участниками исследования наблюдали в среднем в течении 12,7 лет. За это время 6 461 человек умерли, из них 2 794 скончались от рака и 1 668 — от сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые оценили, как смертность связана с соотношением в крови омега-6 и омега-3. Это так называемые полиненасыщенные жирные кислоты, которые традиционно считаются полезными. Именно их нам более полувека рекомендовали потреблять в составе растительных масел вместо животных жиров. Последние являются преимущественно насыщенными (поэтому, они более твердые, а не жидкие), и их нам рисовали исключительно в черных тонах.

Но наука о жирах развивалась, и сейчас уже понятно, что неправильно считать все животные (насыщенные) жиры вредными, а все растительные (полиненасыщенные) масла полезными. Правильнее говорить о пользе и вреде конкретных жирных кислот, из которых состоят эти жиры. Этому и посвящено исследование.

Жирные отношения

Основное внимание было уделено линолевой кислоте — это омега-6 жирная кислота, и трем омега-3 жирным кислотам — альфа-линоленовой (АЛК), эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК).

Можете не брать в голову эти жуткие названия, запомните только, что АЛК растительная и содержится в льняных семенах и масле, в грецких орехах, в рапсовом и горчичном масле, семенах чиа и в меньшем количестве в капустах. ЭПК и ДГК много в жирной морской рыбе (лосось, семга, сельдь, сардины, сайра, килька и т. д.), и конечно, в рыбьем жире.

Все омега-3 нам необходимо получать с едой. Как и витамины, наш организм их не производит.

И с этими омега-3 связана одна из главных проблем современного питания. Человек сегодня потребляет их недостаточно. А вот омега-6 мы едим выше крыши. Так получилось, что пищевая промышленность «накачивает» их в большинство продуктов, это самые популярные жиры при их производстве.

Плюс, растительные масла во многом вытеснили животные жиры. В результате, соотношение омега-6/омега-3 в нашем питании достигает 20:1 и даже выше, а раньше было 1:1. Эта диспропорция имеет трагические последствия, которые и обнаружили ученые в исследовании.

Цифры необъявленной смерти

У кого соотношение омега-6/омега-3 в крови было максимальным, и смертность была максимальной:

  • риск общей смертности у них был на 26% выше
  • риск смертности от рака был выше на 14%
  • от сердечно-сосудистых заболеваний — на 31%

Цифры красноречивые. Почему так происходит? Недавно aif.ru рассказывал об этом известный диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.

Дело в том, что линолевая омега-6 жирная кислота обладает провоспалительным действием — способствуют развитию воспаления. И это очень плохо, ведь в серьезных исследованиях, проведенных в последние годы, показано, что даже слабое, но хроническое системное воспаление способствует более быстрому старению организма и развитию большинства возрастных хронических заболеваний — от сердечно-сосудистых до рака. То есть речь как раз о тех проблемах, которые изучались в этом исследовании.

Беда в том, что линолевая кислота является наиболее распространенной омега-6 жирной кислотой в природе.

Её очень много и в самых популярных растительных маслах — подсолнечном, соевом, кукурузном, хлопковом, и в большинстве семян.

Из растительных масел меньше всего её в оливковом масле и в так называемом высокоолеиновом подсолнечном масле, появившемся в последние годы.

Правила выживания

Что из всего этого следует для нас?

Первое, нужно обязательно увеличить долю омега-3 в питании. Обязательно ешьте 1−2 раза в неделю рыбу, лучше морскую. Но немало людей наотрез отказываются от неё. Им обязательно нужны рыбий жир или добавки с ним.

Важно потреблять и растительные омега-3. Врач-психоэндокринолог и президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов советует для этого завести в привычку добавлять в салаты и другие блюда понемножку льняное масло. Хорошо чаще использовать рапсовое, горчичное и рыжиковое масла, в них тоже есть омега-3, но меньше, чем в льняном. Не забывайте о грецких орехах.

Второй важный прием направлен на сокращение потребления подсолнечного, соевого и кукурузных масел, богатых омега-6. В пику им можно чаще использовать, в том числе и для готовки, оливковое масло и животные жиры (сало, сливочное масло). Еще важно отказаться от полуфабрикатов, в них обычно добавляют смеси разных масел и жиров, в том числе, и с линолевой жирной кислотой.

Россиянам рассказали, почему повышается уровень лейкоцитов

Отклонение от нормы уровня лейкоцитов может быть связано с инфекциями, аутоиммунными заболеваниями, раком и эндокринными расстройствами.

Источник: Freepik

Отклонение от нормы уровня лейкоцитов может быть связано с инфекциями, аутоиммунными заболеваниями, раком и эндокринными расстройствами. Для постановки диагноза важно знать соотношение между разными видами лейкоцитов. Об этом «Газете.Ru» рассказала кардиолог, терапевт, специалист по функциональной диагностике Клиники инфекционных заболеваний «ЦентрПлюс» ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, доктор медицинских наук, профессор Людмила Саламатина.

«Лейкоциты — клетки крови, отвечающие за уничтожение вирусов, микробов и собственных мутантных клеток. При увеличении или уменьшении их содержания поставить диагноз можно только с использованием дополнительных данных. Например, нужно учитывать соотношение разных видов лейкоцитов: нейтрофилов, эозинофилов, базофилов, лимфоцитов и моноцитов», — рассказала Саламатина.

Лейкоцитам принадлежит ведущая роль в формировании иммунных реакций. Они уничтожают чужеродные клетки и вирусы, в том числе за счет повышения температуры тела, выделяя особые вещества пирогены.

Поэтому рост числа лейкоцитов может быть связан с инфекциями. Уровень лейкоцитов повышается и при травмах. Эти клетки участвуют в восстановлении тканей в организме и ускоряют заживление ран.

«Причин для снижения количества лейкоцитов (лейкопении) множество. Это и воспалительные процессы, и аутоиммунные заболевания: системная красная волчанка, ревматоидный артрит, системные васкулиты, болезнь Крона, неспецифический язвенный колит, а также болезни эндокринной системы. Существенное снижение лейкоцитов возникает при тяжелых бактериальных инфекциях (пневмония, сепсис), шоковых состояниях, а также при онкологических заболеваниях, поражающих костный мозг, поскольку лейкоциты образуются именно в нем. Надо отметить, что реакция крови настолько разнообразна, что при раке уровень лейкоцитов может как вырасти, так и снизиться», — рассказала Саламатина.

Врач рассказала, что произойдет при переходе на здоровое питание в 40 или 70 лет

Переход на здоровое питание в 40 лет может продлить жизнь на десять лет.

Источник: Freepik

Об этом в подкасте Zoe сообщила доктор Федерика Амати, сообщает Daily Mirror.

Врач рассказала об исследовании, которое провели в Великобритании. Оно показало, что переход к здоровой диете в 40 лет может продлить жизнь на 10−11 лет.

Кроме того, не поздно изменить питание и в 70 лет: в этом случае жизнь может продлиться на шесть лет.

Врач рекомендовала добавить в диету больше фруктов, овощей, бобовых, орехов и семян.

При этом нужно достаточно есть, так как с возрастом организм хуже поглощает питательные вещества. Также следует пить воду, чтобы избежать обезвоживания.

Особенно важно есть достаточно белка: взрослым 0,83 грамма на килограмм массы тела, а пожилым — до грамма на килограмм веса.

Врач рекомендовала в каждый прием пищи включить растительный белок (рагу из фасоли или чечевицы), яйца или жирную рыбу. Все эти продукты полезны для общего качества жизни и увлажнения кожи.

6 глупых вопросов о сахарном диабете. Отвечает эндокринолог

Запрещены ли сладости, как вес влияет на риски заболевания и почему надо соблюдать диету, даже если человек принимает препараты.

Екатерина Мазеина

Оглавление

1. Диабет — болезнь толстых. Если ты худой, опасаться нечего?

2. Диабет бывает только у любителей сладкого. Если вы не фанат шоколада и колы, опасаться нечего?

3. Если поставили этот диагноз, то сладкое больше нельзя — вообще никогда и никакое?

4. Если вовремя пить сахароснижающие препараты или колоть инсулин, то диету можно не соблюдать?

5. Сладости с сахарозаменителями можно есть сколько угодно?

6. Женщинам с сахарным диабетом нельзя беременеть и рожать?

freepik.com/CC0

На самые популярные вопросы о диабете Здоровью Mail.ru ответила врач-эндокринолог «Клиника Фомина» Амина Наузиевна Кущетерова.

1. Диабет — болезнь толстых. Если ты худой, опасаться нечего?

Для ответа на многие вопросы, хотелось бы изначально рассказать о разнице двух основных типов диабета.

Сахарный диабет 1-го типа — это заболевание, в процессе которого разрушаются клетки поджелудочной железы. Это заболевание может развиться даже при нормальной массе тела.

Но если мы говорим о сахарном диабете 2-го типа, то, действительно, ожирение является очень значимым фактором риска в его развитии.

2. Диабет бывает только у любителей сладкого. Если вы не фанат шоколада и колы, опасаться нечего?

Это очень популярный миф. Сладкое к развитию диабета прямого отношения не имеет. Лишняя масса тела появляется за счет отсутствия равновесия между потреблением и расходом энергии.

Избыток массы тела может возникнуть, даже если человек придерживается принципов так называемого правильного питания, просто при отсутствии вышеуказанного равновесия.

Но не стоит забывать, что у кондитерских изделий высокая калорийность и сниженная насыщающая способность. Чтобы уменьшить риски ожирения, необходимо снизить потребление добавленного сахара (не более 5-10% от рациона).

3. Если поставили этот диагноз, то сладкое больше нельзя — вообще никогда и никакое?

При сахарном диабете 2-го типа рекомендуется максимально ограничить количество кондитерских изделий и свободных сахаров, но речь не идет о полном и пожизненном запрете.

Самое главное — это умеренность, ведь очень строгие ограничения могут значимо снижать качество жизни пациентов. Рациональное питание актуально в том числе и для сахарного диабета 1-го типа.

4. Если вовремя пить сахароснижающие препараты или колоть инсулин, то диету можно не соблюдать?

Это не так. У пероральных сахароснижающих препаратов есть свой предел действия, и рациональное питание необходимо всегда.

Ведь мы ориентированы не только на уровень глюкозы, но и на получение всех необходимых макро и микронутриентов, клетчатки.

Также для человека важно ощущение сытости и правильное функционирование желудочно-кишечного тракта.

5. Сладости с сахарозаменителями можно есть сколько угодно?

Это миф. В кондитерских изделиях помимо сахара содержатся также жиры и легкоусвояемые углеводы. Количество которых при рациональном питании или при целенаправленном снижении массы тела необходимо снизить.

Большинство сахарозаменителей не имеют калорий и могут использоваться в умеренном количестве для подслащивания напитков-чая/кофе. Чем не может похвастаться фруктоза, в которой калории эквивалентны обычному сахару. Поэтому кондитерские изделия на фруктозе не более, чем маркетинговый ход.

6. Женщинам с сахарным диабетом нельзя беременеть и рожать?

Сахарный диабет не является противопоказанием к беременности. Но обязательно нужно помнить, что необходимо грамотное планирование беременности, достижение компенсации диабета и более тщательный контроль, чтобы избежать осложнений как для ребенка, так и для матери.

Назван самый вредный овощ

Как он влияет на организм?

unsplash.com

Наиболее вредным из овощей является картофель, рассказала «Газете.Ru» врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Утюмова.

«Все его сорта имеют высокий гликемический индекс — коэффициент, который показывает, с какой скоростью углеводы, содержащиеся в продукте, усваиваются организмом и превращаются в глюкозу. То есть употребление картофеля может приводить к резкому повышению уровня глюкозы в крови, что негативно сказывается на организме», – рассказала специалист Утюмова.

По ее словам, это провоцирует поджелудочную железу вырабатывать дополнительный инсулин, чтобы снизить уровень сахара, а также запускает процесс накопления жиров. По этой причине людям, например, с сахарным диабетом или ожирением рекомендовано ограничить его употребление.

«Стоит отметить, что гликемический индекс рассчитывается на основе отдельно взятого продукта и может меняться в зависимости от приготовления. Так, например, у картофельного пюре он выше, чем у запеченной с кожурой картошки или вареной в мундире», – отметила врач.

Врач назвал норму воды в день, чтобы не было тромбов

Ее важно соблюдать.

unsplash.com

Недостаточное количество жидкости в организме сказывается на утолщении крови и увеличивает риск развития мочекаменных заболеваний. Об этом сообщает Pravda.Ru со ссылкой на врача-хирурга и онкоуролога Марка Гадзияна.

Он напомнил, что человеку необходимо употреблять не менее 1 литра чистой воды в течение дня, не учитывая другие напитки. Например, по его словам, можно выпить сразу 2 стакана воды после сна для того, чтобы запустить работу внутренних органов.

Кроме того, воду можно выпить перед приемом пищи, купанием и сном, чтобы избежать возможного развития инсульта и инфаркта в организме.

В свою очередь, врач-гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Чижикова сообщила «Газете.ру», что не все продукты можно употреблять натощак. К ним относятся изделия из белой муки и сладости. Такая продукция приводит к повышению уровня глюкозы в крови и выработке инсулина, а также может спровоцировать раздражение слизистой желудка.

При этом хлеб, макароны из муки высшего сорта, сдобная выпечка относятся к сложно перерабатываемым продуктам из-за быстрых углеводов, поэтому желудок, кишечник и поджелудочная железа серьезно нагружаются в процессе обработки.

«Совсем нежелателен такой завтрак для людей, у которых есть диабет и инсулинорезистентность», – предупредила эксперт.

Выпитая чашка кофе с утра натощак, по словам врача, может вызвать неприятные ощущения из-за возрастающего количества соляной кислоты, что, в свою очередь, вызывает раздражение стенок желудка. Таким образом, человек может наблюдать впоследствии изжогу и тошноту.

«Если у вас есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, употребление кофеина только ухудшит симптомы. Возможен дискомфорт в области желудка, метеоризм и газообразование», – объяснила Чижикова, добавив, что лучше пить кофе только после употребления пищи.

Кроме того, свежие фрукты и овощи лучше также есть после еды, поскольку употребление их натощак может спровоцировать раздражение слизистой оболочки желудка, изжогу, гастрит, язву или аллергическую реакцию. При этом специалист заявила, что распространенный завтрак в виде бутербродов с колбасой и беконом из-за огромного количества насыщенных жиров, может негативно повлиять на желудочно-кишечный тракт и вызывать воспалительные процессы, например гастрит.

Более того, бекон и колбаса являются слабо обработанным мясом, поэтому риск развития онкозаболеваний у человека, который их ест, возрастает. Так, постоянное их употребление таких продуктов может повлиять на развитие рака толстой и прямой кишки, а также поджелудочной железы.

Врач посоветовала выбирать натуральные овсяные хлопья вместо готовых каш, поскольку в последних много добавленного сахара и ароматизаторов, что может негативно сказаться на уровне сахара в крови и состоянии организма.

«Лучше выбирать овсянку, которую нужно варить 10-15 минут. Такой способ приготовления сохраняет клетчатку и микроэлементы, а также обеспечивает длительное ощущение сытости», – уточнила специалист.

Чижикова порекомендовала на завтрак употреблять продукты со сложными углеводами: овсянка, гречка, пшено и другие каши. Белки, как она утверждает, можно получить из яиц, молочных продуктов, нежирного вареного или запеченного мяса, рыбы.

«Если вы привыкли завтракать бутербродами, то выбирайте цельнозерновой хлеб и добавляйте к нему сыр, рыбу или мясо домашнего приготовления. При комбинированном завтраке полезно добавить немного овощей, фруктов или ягод», – заключила эксперт. 

Сколько, кому и как надо пить воду. Мнения врачей

Чем опасно обезвоживание и избыток воды в организме.

Многие наслышаны, что человеку для нормальной жизнедеятельности необходимо выпивать около 2 л воды в сутки. Существуют даже формулы расчета ежедневной нормы воды исходя из веса. РБК Life выяснил у врачей: как правильно поддерживать водный баланс, кому и сколько надо выпивать воды в день.

Про базовые потребности в воде

На потребность в жидкости влияют многие факторы: интенсивность физической активности, температура внешней среды, состояние организма, пояснил в беседе с редакцией уролог Центральной поликлиники ЦКБ «РЖД-Медицина» Андрей Смерницкий.

Организм человека на 60% состоит из воды. В среднем, употребление около 2 л жидкости, лучше воды, является нормальным. Однако, всегда необходимо делать поправку на вес человека (не более 30 мл на 1 кг массы тела), время года, характер деятельности человека, физическую активность, наличие заболеваний, прежде всего сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной и мочевыделительной систем.

Про обезвоживание и водную интоксикацию

По словам Смерницкого, как обезвоживание, так и водная интоксикация представляют опасность для человека. Чрезмерное употребление жидкости приводит к нарушению гомеостаза (равновесия кислотно-щелочного баланса) и дефициту электролитов крови, прежде всего натрия. Что сопровождается головной болью, тошнотой и отеками лица и конечностей.

«Уменьшение калия в крови чревато развитием нарушения работы сердечной мышцы, повышением артериального давления. При обильном приеме жидкости перед сном, развивается никтурия — ночные мочеиспускания, которые должны быть не более 1 раза за 8 часов непрерывного сна. Увеличивается нагрузка на почки, мочевой пузырь, у мужчин с аденомой простаты повышается риск развития острой задержки мочи, которая в конечном итоге лечится только хирургически», — высказался уролог.

Частые походы в туалет ночью приводят к хроническому недосыпу, который чреват повышением артериального давления и нарушением работы нервной системы, развивается нервозность, ухудшается память и концентрация внимания, снижается работоспособность. У мужчин под ударом либидо и эрекция, а также проблемы с зачатием у обоих половых партнеров.

В норме что объем принятой и выделенной жидкости (мочи) должен быть примерно равен. Но жидкость — это не только вода, в классическом понимании, это и чай, кофе и другие напитки, а также такие блюда как суп, овощи, фрукты. Однако в жаркую погоду объем мочи может уменьшаться в силу повышенного потоотделения, а также профузная диарея — причина обезвоживания.

Самым надежным показателем потребности в воде является жажда — чтобы выпить достаточное количество, нужно слушать свой организм, заявил и Андрей Якушев, врач-гастроэнтеролог, гепатолог, терапевт филиала израильской клиники «Хадасса» в Международном медицинском кластере Сколково.

По его словам, если выпить много воды за раз, то первое неприятное последствие, которое заметите, будет тяжесть в животе — желудок растянется и даст вам об этом знать. Далее лишняя вода всосется в кишечнике и поступит в кровь, чем может поднять на некоторое время артериальное давление.

«Ненужный объем жидкости будет удаляться из организма сразу по нескольким путям. Прежде всего, излишки воды будут выделяться почками — вы заметите повышенный диурез. Лишняя жидкость будет также выделяться через кожу — то есть с потом», — отметил Якушев.

Доктор подчеркнул, что для здорового человека потребление большого количества жидкости не критично. Но в случае болезни или приема экстремально большого объема — ненужная вода останется в организме, что приведет к более серьезным проблемам.

Большое количество жидкости — серьезная нагрузка для организма, это может привести к вымыванию электролитов, повышенной гидратации и увеличению воды в клетках: они будут терять свою способность нормально функционировать и передавать минеральные и органические вещества через мембраны. В некоторых случаях может развиваться отек мозга, что может стать причиной если не смерти, то экстренной госпитализации, высказалась в поддержку мнения коллег и Елена Островская, эндокринолог, специалист по превентивной и anti-age медицине Европейского Медицинского Центра EMC.

«Назвать какое-то общее для всех смертельное количество воды для организма сложно, у каждого оно свое. Но если человек употребляет больше пяти литров в день из-за жажды — это сигнал о наличии каких-то заболеваний, а если это делается намеренно, то вряд ли приведет к каким-то позитивным последствиям, если мы не говорим о сильной жаре или интенсивных тренировках, когда организм потерял много жидкости. Вместе с тем, если жидкости теряется много, а потребляется мало, это может привести к обезвоживанию. Это состояние может быть потенциально опасным и даже смертельным для организма: если потеряно 20−25%, это чревато летальным исходом», — предупредила она.

Про 2 литра воды в день

Общеизвестная рекомендация про 2 л воды в день — данные 1945 года комиссии по продовольствию и питанию Национального исследовательского совета США, продолжила в разговоре с РБК Life Островская. В рекомендациях американских ученых речь шла об 1 мл воды на 1 потребленную калорию. То есть при калораже в 2000 взрослый человек должен употреблять 2 л (8 стаканов) жидкости в день.

«Но в данной рекомендации речь шла не только о воде, а о любой жидкости, которая поступает в организм человека — соки, супы, кисломолочные продукты. Позже было опубликовано большое количество статей, в которых ни данные 1945 года, ни данные о пользе именно двух литров жидкости ежедневно не подтверждались. Поэтому рекомендация должна корректироваться в зависимости от многих факторов», — подчеркнула Островская.

Факторы по ее словам следующие:

  • Температура воздуха

Если человек находится на жаре или в душном помещении с включенным отоплением, особенно в панельном доме, где нагреваются даже стены, то организм теряет воду намного быстрее, чем при других условиях. Поэтому уровень жидкости нужно активнее восполнять.

  • Влажность

Если влажность воздуха высокая, в помещении прохладно, то и пить особо не хочется: трудно заставить себя употреблять воду в холодную погоду.

  • Физическая нагрузка

Спортсмены, люди, которые занимаются фитнесом, во время тренировок вместе с потом теряют жидкость. А кто-то практически не двигается и ведет сидячий образ жизни. Это приводит к застоям лимфатической и венозной системах, особенно в нижних конечностях. Часто люди с предрасположенностью к варикозу замечают, что к концу дня сидячей работы у них очень сильно отекают ноги. Если в этом случае человек продолжит сидеть и не двигаться, но пить больше, отеки могут увеличиться.

  • Особенности питания

Например, человек ест много соленого, в его организме задерживается жидкость и употребление большого количества воды в этой ситуации чревато не только отеками, но и сильными головными болями из-за повышения внутричерепного давления.

Если в рационе человека много жирной, жареной и острой пищи, то все это тоже приводит к задержке жидкости в организме. Чтобы этого не происходило, питание должно быть максимально простым — без жарки, панировки, добавления излишнего количества масла и т. д.

«Старайтесь минимизировать в рационе консерванты и рафинированные углеводы, они задерживают воду. Нужно также следить за количеством употребляемой соли: остановитесь на 5 граммах в день (примерно чайная ложка). Помните, что речь не только о добавленной соли, но и о той, что уже есть в составе продуктов, особенно в сыре, колбасе и консервах», — сказала эндокринолог Островская.

Так сколько пить воды в день

Сегодня существует универсальная медицинская рекомендация — употреблять 30 мл воды на 1 кг массы тела. То есть если человек весит 60 кг, то его норма жидкости — 1,8 л, включая супы, кисломолочные продукты и т. д. Но если масса тела человека — 100 кг, то 3 л жидкости для его организма могут быть слишком сложным испытанием: у него потенциально могут быть проблемы с сердечно-сосудистой системой и почками, поэтому важно следить за количеством поступающей в организм воды.

Сколько воды давать детям

Дети в первые полгода жизни должны получать исключительно жидкую пищу — молочную адаптированную смесь или грудное молоко. По рекомендации ВОЗ, дети исключительно на грудном вскармливании не нуждаются в дополнительном допаивании, рассказала Наталья Лопушанская, педиатр Европейского Медицинского Центра EMC.

«Материнское молоко почти на 90% состоит из воды. Для ребенка это и питание, и питье. Даже если температура тела ребенка или окружающей среды повышается и организму требуется дополнительная жидкость, мама может предложить малышу грудь и удовлетворить эту его потребность. Отдельного внимания заслуживает состояние, при котором потери жидкости возрастают, как, например, кишечная инфекция. Тогда ребенка нужно допаивать, если нет рвоты, либо ввести растворы внутривенно».

У адаптированной смеси более «плотный» состав, поэтому дети на искусственном вскармливании могут получать воду в дневном рационе дополнительно. Объем воды, которую дают младенцу в течение дня, обычно не превышает объема разового кормления — 90−150 мл в зависимости от возраста. Когда дети начинают получать прикорм твердой пищей, то воду следует давать обязательно. А с увеличением веса ребенка объем потребляемой ежедневно жидкости должен увеличиваться, заключила педиатр.

Назван неожиданно полезный для сердца фрукт

Он поможет нормализовать давление.

unsplash.com

Бананы могут быть неожиданно полезны для здоровья сердца, рассказал врач-гастроэнтеролог Азамат Габуев. Полезный для сердца фрукт он назвал в беседе с изданием news102.ru.

Врач указал на то, что один банан содержит 9 процентов суточной нормы калия, который положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Специалист уверен, что употребление бананов может помочь нормализовать артериальное давление. Кроме того, эти фрукты благодаря высокому содержанию углеводов могут обеспечить организм энергией.

Габуев предостерег, что не стоит есть банан натощак, чтобы избежать высокой нагрузки на сердечную систему — их стоит оставить на десерт и употреблять не более одного сразу. Осторожнее с этим плодом нужно быть диабетикам — из-за высокого содержания в банане углеводов его лучше заменить на богатые клетчаткой, витамином C и калием грейпфрут или яблоко, заключил специалист.

Безалкогольное вино: как его производят и чем оно полезнее своего алкогольного «собрата»

Безалкогольное вино: как его производят и чем оно полезнее своего алкогольного «собрата»

Как странно звучит сочетание «безалкогольное вино»… Разве такое бывает? Да, бывает. Разве что раньше вина без этанола не пользовались спросом, но сейчас, на пике увлечения ЗОЖ, безалкогольное вино становится популярным напитком.

Какими способами вино лишают этой ценной составляющей — алкоголя? Если в прежние времена готовое вино попросту выпаривали, чтобы пары спирта улетучились из напитка, то сейчас применяют две технологии — обратный осмос и вакуумная дистилляция. При использовании технологии обратного осмоса вино «разделяется» на фракции, спирт удаляется, а оставшиеся фракции вновь объединяются. Вакуумная дистилляция — то же самое выпаривание, но на не высокой температуре и в вакуумной среде. Благодаря этому вкус и аромат вина, лишённого алкоголя, практически не меняется.

Чем полезно безалкогольное вино и кому можно его пить? Главная польза — нет алкоголя, нет и алкогольного опьянения, похмелья, токсического воздействия на печень и другие органы. Поэтому пить такое вино можно тем, кто по медицинским или иным причинам не прикасается к алкоголю: беременным, автоводителям, людям с больной печенью/сердцем/почками, подросткам. Вкус и запах вина без алкоголя мало чем отличается от такого же вина, только со спиртом, поэтому его уместно ставить на стол в праздники. Истинные ценители, конечно, сразу отметят снижение вкусовых качеств вина после процедуры удаления из него спиртовой фракции, но обычные люди этого не уловят и будут наслаждаться букетом, ароматом и вкусом.

Минусов у безалкогольного вина только два. Первый — естественно, отсутствие алкоголя. Если вы хотите почувствовать именно расслабление после рабочего дня, согреться, чуть опьянеть, то такое вино явно не для вас. Второй недостаток — стоимость. Хорошее вино само по себе стоит недёшево, а дополнительные процедуры по изготовлению из алкогольного вина безалкогольного весьма затратны. Да и не везде такое вино можно купить.

Если вы всё-таки хотите отведать безалкогольного вина и даже нашли подходящую бутылку за вменяемую для вас стоимость, то надо подыскать к нему и еду (не закуску) под стать. Впрочем, сомелье со стажем утверждают, что безалкогольное вино можно сочетать с теми же продуктами, что и алкогольное. К белым сортам подходят морепродукты, сыры, рыба, к красным — белое мясо. А вот с красным мясом красное же вино без алкоголя сочетается хуже: вину может не хватить танинов и структуры, чтобы создать гармонию, например, с говяжьим стейком.

Как бы то ни было, ради интереса безалкогольное вино попробовать все же стоит. Да и ради сохранения здоровья — тоже.

Эти 5 Продуктов ЖИЗНЕННО Необходимы после 50 для поджелудочной 

https://fb.watch/lcBiEso8uf/

Какие продукты улучшают работу мозга

Какие продукты улучшают работу мозга

Содержащиеся в пище элементы и витамины способны влиять на работу мозга и организма в целом. Например, продукты с омегой-3 и витамином В12 повышают мыслительную активность

Насыщенные жирные кислоты омега-3 обеспечивают защиту нервного импульса — они содержатся в рыбе, льняном масле и орехах. Нехватку витамина B12 можно восполнить благодаря употреблению мяса и печени — его достаточное количество поможет избежать усталости и ухудшения памяти.

Также рекомендуется добавить в рацион витамин D, клетчатку и богатые магнием продукты — например, свежие молоко и мясо, гречку, пшено, шпинат. Для защиты клеток головного мозга следует употреблять продукты с:

  • Рутином (вишня, абрикос, рябина, виноград)
  • Кверцетином (помидоры, спаржа, гречка, черный и зеленый чай)
  • Полифенолами (фрукты, овощи, цельнозерновые, семена и бобовые)
  • А вот витамин С продлит работу этих элементов и не даст им окислиться.

Коктейль долголетия: врач-диетолог назвал 10 напитков, замедляющих старение

Оказывается, не только свежевыжатые соки и зелёный чай способны продлить молодость. Возраст человека считается неизменяемым фактором. Но все мы знаем, что, помимо «паспортного» (по дате рождения) возраста, существует и биологический, который реально отражает состояние организма и поддаётся изменениям посредством пищевых веществ. Ниже перечислены напитки, продлевающие молодость.

Зелёный чай

Известен давно как антиэйдж. Да, зелёный чай — это сильнейший антиоксидант, он подавляет патологические процессы в организме, защищает от возрастных заболеваний, атеросклероза (поражение стенок сосудов), гипертонии, сахарного диабета.

Но самое интересное, помимо десятков безусловно полезных свойств, напиток содержит очень важное вещество, продлевающее молодость — эпигаллокатехин-3-галлат. Оно подавляет рост плохих клеток, защищает от новообразований, повышает сопротивляемость и защитные свойства организма.

Учёные выяснили, что зелёный чай замедляет старение. Как это работает, рассказали по ссылке.
Виноградный сок
Красный виноград тоже можно назвать «продлителем молодости». Во фрукте есть конкретное вещество, известное больше как антиоксидант — ресвератрол.

Этот полифенол способствуют предотвращению раковых заболеваний дегенеративного заболевания нервной системы, болезни Альцгеймера, противодействует вирусным и грибковым инфекциям.

Но не стоит забывать, что во фрукте много сахара, поэтому увлекаться им не стоит.

Капустный сок
Продукт на любителя, но в капустном соке есть полезное вещество с романтическим названием — сульфорафан. Это тоже «продлитель молодости», который защищает от рисков наследственной предрасположенности к разным заболеваниям.
Из всего разнообразия капуст (в каждой из которых есть сульфорафан) наибольшее содержание этого вещества в брокколи. Сок из продукта можно сделать самостоятельно: настало время взять в руку миксер или соковыжималку – и вперёд!

Соевое молоко
В соевом молоке есть вещество гинестин, который продлевает молодость в том числе. При этом важно, чтобы в составе были генетически немодифицированные сорта сои.

Кефир
Несомненная польза кефира, приготовленного с использованием естественной закваски — кефирных грибков — помощь в работе кишечника, снижение гнилостных процессов, а значит, общей интоксикации организма — очевидна.

Роль продукта в поддержании здоровой микрофлоры очень важна. Почему? Дело в том, что именно кишечник регулирует все вышеперечисленные вещества в составе напитков. То есть это своего рода дирижёр здоровья и продления молодости.

Бифилин
Это кисломолочный продукт, который редко встречается в России, так как его сложно производить. Но найти бифилин вполне реально, пить рекомендуется курсами, по 10 дней в месяц.
Если говорить о составе, то бифилин — это стерилизованное при температуре выше 100 градусов молоко с полностью уничтоженным микробным составом сырья. Далее без доступа кислорода в эту среду вносятся человеческие пробиотические бифидобактерии.

Именно последние восстанавливают всё индивидуальное разнообразие всех здоровых бактерий человека в кишечнике. А микрофлора, как мы помним, главный дирижёр здоровья. И если кефир ей в этом помогает, то бифилин — восстанавливает микрофлору.

Соки с зеленью
Свежевыжатые соки с зеленью обогащают организм витаминами. Для тех, кто хочет приготовить напиток в домашних условиях, в зимний период имеет смысл использовать микрозелень. Она благотворно влияет на иммунную и пищеварительную систему, снижает уровень плохого холестерина, способствует активной регенерации клеток.
Но не следует забывать, что любой фреш — это серьёзное и не самое благоприятное воздействие на эмаль зубов. Поэтому действуйте без фанатизма: три-пять раза в неделю.

Рецепты питательных смузи для продуктивной тренировки найдёте здесь.

Томатный сок
Томатный сок содержит ликопин, предшественник витамина А. Состояние кожи, внешний вид во многом зависят от нормального содержания вещества в организме. Антиоксидант предохраняет от развития морщин и поддерживает упругость кожи.

Но тем, у кого есть проблемы с поджелудочной железой, употребление томатного сока стоит ограничить.

Отвар шиповника
В напитке содержится много витамина С — сильный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами. Аскорбиновая кислота также полезна для крови.

Вода
Самый главный и незаменимый напиток для здоровья. Потому что вода в нашем теле находится в основном в состоянии жидких кристаллов, которых более 40 видов. От их качества в организме зависят все процессы жизнедеятельности.

Пью и исцеляюсь! Возвращается зрение, чистятся сосуды, а самое главное

Как снизить плохой холестерин без лекарств? 7 продуктов, полезных для сердца и сосудов

Нутрициолог рассказала, как защититься от вредных веществ в пище. «Хороший» и «плохой»: так принято разделять холестерин — органическое соединение, участвующее в большинстве процессов жизнедеятельности. Уровень первого необходимо поддерживать в норме, чтобы обмен веществ работал без перебоев, сосуды не страдали от атеросклероза (хроническое заболевание), желудок и кишечник выполняли свои функции.

Ната Гончар
основатель Международного института интегративной нутрициологии

Расскажу, как полноценное питание помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и что есть, чтобы вывести «плохое» вещество из организма.

Уровень и качество холестерина в крови влияют на процессы в организме, поэтому необходимо поддерживать все показатели в норме. Добиться этого можно и без лекарств, а именно статинов, блокирующих фермент печени, который и производит холестерин.

Для этого важно нормализовать питание: сократить потребление ненасыщенных жиров, добавить в рацион мононенасыщенные жиры, омега-3 жирные кислоты, продукты, богатые клетчаткой и пектином.


Полезный набор нутриентов поддерживает в норме уровень «хорошего» холестерина и помогает активно выводить из организма излишки «плохого».

В качестве источников мононенасыщенных жиров и омега-3 жирных кислот рекомендую выбирать жирные сорта рыбы, орехи, авокадо, печень трески, семена чиа.

Богатые источники клетчатки и пектина:

свежая зелень — салат, шпинат, петрушка, кинза и т. д.;
фрукты — груши, яблоки, бананы, апельсины;
ягоды — малина, голубика, слива;
сухофрукты — чернослив, инжир, финики;
овощи — тыква, картофель, шпинат, цветная капуста;
бобовые — нут, чечевица, горох, фасоль;
булгур и коричневый рис;
орехи.
Топ-7 продуктов, помогающих снизить повышенный холестерин
Рыба жирных сортов

Полноценные источники «хорошего» холестерина — это рыба жирных сортов: тунец, скумбрия, лосось. Жирная морская рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые благоприятно воздействуют на обмен холестерина, уменьшая размер холестериновых бляшeк на стенках сосудов.

Рекомендуется съедать по 100 г рыбы дважды в неделю для профилактики тромбоза, потому что избыток холестерина в крови повышает риск образования тромбов.

Орехи

Ещё один полезный продукт в рационе — орехи, которые содержат мононенасыщенные жиры и аргинин — вещество, защищающее клетки печени от токсического повреждения. Это помогает организму выводить холестерин низкой плотности. Рекомендуемая порция орехов в день — 30 г.

Источники растительной клетчатки

Вывести «плохой» холестерин из организма помогает растительная клетчатка. Необходимо съедать 25-30 г клетчатки в день для профилактики атеросклероза и поддержания уровня холестерина в норме. Растительную клетчатку содержат отруби, цельные злаки, семечки, бобовые, овощи, фрукты и зелень.


Яблоки и цитрусовые содержат пектин, который помогает выводить лишний холестерин из кровеносных сосудов.

Свёкла

Красная свёкла содержит бетацианин — вещество, которое улучшает работу печёночных клеток, защищает их от разрушения и уменьшает количество липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин) в крови.

Цветки липы

Чай или отвар из цветков липы эффективно снижает уровень общего холестерина и повышает число липопротеинов высокой плотности в крови («хорошего» холестерина). Растение оказывает такой эффект благодаря содержанию флавоноидов (кверцетин, гесперидин, кемпферол), сапонинов и фитостеринов.

По ссылке рассказали о травах долголетия, которые улучшают здоровье.
Напиток также снижает артериальное давление, борется с отёками, помогая вывести лишнюю жидкость из организма.

Корень имбиря

В корне имбиря есть вещество гингерол, которое понижает уровень «вредного» холестерина. Имбирь активизирует фермент тирозинкиназу, который обеспечивает переработку «плохого» вещества в «хорошее».

Приём отвара из корня имбиря снижает повторное усвоение холестерина на 40%.

Семена льна и льняное масло

Семена льна и льняное масло богаты альфа-линоленовой кислотой, которая оказывает положительное воздействие на липидный профиль (содержание жиров в крови) и защищает от развития атеросклероза.

Рекомендации по питанию
Для нормализации показателей холестерина необходимо полноценно питаться и соблюдать режим. Взрослым рекомендуется есть три раза в день без перекусов, желательно в одно и то же время.

Необходимо исключить из рациона рафинированные углеводы и трансжиры:

хлопья для завтрака;
конфеты, сладости, пирожные;
маргарин;
фастфуд;
продукты обжаренные во фритюре.
Чтобы улучшить работу желчного пузыря и процесс усвоения жиров, нужно наладить питьевой режим и есть больше цельных продуктов, полезных жиров, добавлять в блюда горькие травы. В качестве десерта рекомендуется есть чёрный шоколад.

Советую заменить черный чай и кофе на травяные чаи и отвары. Одуванчик, люцерна, каллизия душистая эффективно защищают от атеросклеротических отложений и снижают концентрацию «вредного» холестерина в крови.


Для нормализации уровня холестерина в первую очередь необходимо наладить режим питания, добавить в жизнь физическую активность, нормализовать сон.

Дело в том, что нехватка сна напрямую влияет на метаболизм липопротеинов и активность генов, регулирующих их. Из-за недосыпания количество липопротеинов высокой плотности снижается, а уровень «плохого» холестерина возрастает.

Риск заполучить атеросклероз и другие заболевания сердца и сосудов значительно снижается при отказе от вредных привычек и добавлении в режим дня физической активности.

Эти вредные привычки ухудшают работу мозга.
Предлагаемые инструменты и средства будут эффективны и принесут ощутимую пользу, если использовать их комплексно.

Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?

20 сладких продуктов, снижающих уровень сахара в крови

Какие сладкие продукты помогают снизить уровень сахара в крови?

За снижение уровня сахара в крови отвечает инсулин. Он вырабатывается поджелудочной железой в ответ на поступление пищи в организм. Чем больше в продукте быстрых углеводов, тем больше инсулина вырабатывается. Он «разносит» глюкозу по клеткам, чтобы обеспечить организм энергией.

Инсулин вырабатывается на любое количество пищи — если вы постоянно перекусываете, то его уровень сохраняется высоким. Это способствует развитию инсулинорезистентности.

Инсулинорезистентность приводит к:

развитию сахарного диабета;
абдоминальному ожирению;
развитию сердечно-сосудистых заболеваний;
снижению остроты зрения — высокий уровень сахара повреждает сосуды глаз;
повышению риска новообразований;
гормональным нарушениям — провоцирует надпочечники и яичники производить больше андрогенов (мужских половых гормонов);
ухудшению качества кожи, акне, выпадению волос — кожа чувствительна к повышению андрогенов;
нарушениям памяти и т. д.
Инсулинорезистентность возникает из-за ошибок в питании, частых перекусов и большого количества продуктов с высоким гликемическим индексом.

Гликемический индекс (ГИ) — коэффициент, отражающий то, с какой скоростью поступившая пища поднимает уровень сахара в крови.
Сладкие продукты, снижающие уровень сахара в крови
Тыква (ГИ 75). Несмотря на высокий гликемический индекс, существует множество исследований, которые доказывают эффективность тыквы при снижении уровня сахара в крови. Это достигается за счёт клетчатки в составе.

Сырой батат (ГИ 55). Полезная альтернатива обычному картофелю, содержит каротиноиды, обладающие антиоксидантными свойствами. Клетчатка даёт длительное чувство насыщения и регулирует уровень глюкозы в крови.

Кокосовый урбеч (ГИ 45). Полезный продукт, источник жиров, необходимых для баланса глюкозы в крови.

Миндальный йогурт (ГИ 35). Источник полезных бактерий для здоровья микробиоты, регулирующей обмен веществ. Можно использовать в качестве заправок к салатам.

Сырая морковь (ГИ 35). Содержит каротиноиды и витамины-антиоксиданты (С, Е, К). Является источником клетчатки.

Гранат (ГИ 35). Богатый источник магния, железа, витаминов группы В, С, К, поддерживающих углеводный обмен.

Сырая свёкла (30). Снижает артериальное давление, стимулирует выработку желчи и профилактирует запоры. Бетаин в составе свёклы защищает печень и обладает антиоксидантными свойствами.

Орех макадамия (ГИ 15). Снижает уровень ЛПВП («плохого» холестерина), антистресс-продукт, содержит большое количество цинка и магния для баланса уровня глюкозы в крови.

Будьте внимательны: при термической обработке гликемический индекс овощей (батат, свёкла, морковь) возрастает! После приготовления меняется и калорийность некоторых продуктов. Как именно — читайте в статье по ссылке.
Ягоды:

голубика (ГИ 42);
черника (ГИ 40);
малина (ГИ 30);
ежевика (ГИ 25);
земляника (ГИ 25);
чёрная смородина (ГИ 15).
Ягоды — богатый источник биофлавоноидов с антиоксидантным, противовоспалительным действием. Диета, богатая флавоноидами, защищает нейроны и усиливает их регенерацию (восстановление).


ФОТО: UNSPLASH.COM/@DIRTJOY

Фрукты:

яблоки (ГИ 30-40);
апельсины (ГИ 35);
груши (ГИ 34);
персики (ГИ 30);
сливы (ГИ 22);
абрикосы (ГИ 20).
Фруктовые соки будут иметь высокий гликемический индекс, из-за того что лишены клетчатки (она замедляет всасывание глюкозы).
Не злоупотребляйте фруктами. Они содержат фруктозу, которая в больших количествах увеличивает нагрузку на печень. Безопасное количество фруктов — два-три в день совместно с источниками жиров — орехами, семенами, урбечем.

Как поддерживать нормальный уровень сахара в крови
Придерживаться полноценного питания три раза в день с адекватными промежутками.
Добавлять в рацион продукты, снижающие уровень сахара в крови, следить за нормой потребления клетчатки (оптимально — 30 г в день).
Проверять углеводный обмен, чтобы контролировать инсулинорезистентность — один раз в 6-12 месяцев.
Следить за режимом сна.
Включать 30 минут непрерывной физической активности в каждый день — умеренные физические нагрузки (40% силы) снижают уровень кортизола и увеличивают чувствительность клеток к инсулину.
Существует мнение, что сахар необходим мозгу для корректной работы. Так ли это на самом деле, читайте в статье по ссылке.




ЭТО ΒАЖΗО ЗΗАТЬ! — ΗΕ ΕШЬТΕ ЭТО!

Βлаcти отменили обязательную cеpтификацию пpодуктов питания под пpедлогом её беcполезноcти. Ηыне пpоцеcc увеличения доли вpедных пpодуктов доcтиг апогея. Β cтатье показаны вcе пpодукты, котоpые категоpичеcки нельзя употpеблять, они опаcны для здоpовья!

Γлутамат натpия E-621 Ηельзя еcть пpодукты c добавкой Ε-326 (глутамат натpия). Беpёте упаковку товаpа в магазине и читаете. Εcли указан глутамат натpия, не покупаете её вовcе. Γлутамат натpия являетcя уcилителем вкуcа. Сейчаc его добавляют даже в cамые неожиданные пpодукты, дабы «подcадить» на них наcеление. Будьте внимательны!

Сахаpозаменители Βcе заменители cахаpа обладают cильным жёлчегонным эффектом. У людей c заболеваниями жёлчевыводящих путей, заменители cахаpа могут обоcтpить течение болезни. А в газиpованных напитках заменитель cахаpа вообще мало кто пpинимает вcеpьёз и напpаcно за воду c «нулём калоpий» pаcплачиваетcя пpедcтательная железа.

Ацеcульфам — Ε950. Он же Sweet Οne. Β 1974 году в США пpизнан медиками медленно дейcтвующим ядом и вещеcтвом, cпоcобным уcкоpить pазвитие злокачеcтвенных опухолей.

Аcпаpтам — Ε951. Κоммеpчеcкие названия: cвитли, cлаcтилин, cукpазид, нутpиcвит. Β 1985 году обнаpужена химичеcкая неcтабильноcть аcпаpтама: пpи темпеpатуpе около 30 гpадуcов Цельcия в газиpованной воде он pазлагалcя на фоpмальдегид (канцеpоген клаccа А), метанол и фенилаланин.

Цикламат — Ε952 (цюкли). С 1969 года запpещён в США, Φpанции, Βеликобpитании и ещё pяде cтpан из-за подозpения, что этот подcлаcтитель пpовоциpует почечную недоcтаточноcть. Β cтpанах бывшего СССР наиболее pаcпpоcтpанён из-за низкой цены.

Κcилит — Ε967 — пищевая добавка, пpедcтавляющая cобой cладкий многоатомный cпиpт. Κcилит вcтpечаетcя в небольших количеcтвах в pазличных фpуктах и pаcтениях. Κcилит поcле обpаботки пpедcтавляет cобой кpиcталлы белого цвета без запаха. Πолучают кcилит из хлопковой шелухи и кукуpузных початков. Πо некотоpым данным может вызывать pак мочевого пузыpя.

Соpбит — Ε420. Β больших дозах (более 30 гpаммов за один пpиём) вызывает pаccтpойcтво желудка. Тpанc-жиpы.

Тpанc-жиpы — то cпецифичеcкий вид ненаcыщенных жиpов, полученных иcкуccтвенным путём. Жидкие pаcтительные маcла в pезультате пpоцеccа гидpогенизации пpевpащаютcя в твёpдые pаcтительные жиpы — маpгаpины, кулинаpные жиpы.

Γидpогенизиpованные жиpы имеют иcкажённую молекуляpную cтpуктуpу, нехаpактеpную для пpиpодных cоединений. Βcтpаиваяcь в клетки нашего оpганизма, тpанc-жиpы наpушают клеточный метаболизм. Γидpогенизиpованные жиpы пpепятcтвуют полноценному питанию клеток и cпоcобcтвуют накапливанию токcинов, что являетcя пpичиной заболеваний.

Μаcло 72,5% нельзя кушать ни в коем cлучае. Это тpанc-жиp — pаcтительное маcло низкого cоpта pазбитое водоpодом. Μаcло меньше 82,5% не бывает. Εcли не получитcя найти такое маcло, то лучше ешьте pаcтительное. Лучше cъешьте две ложки натуpального cливочного маcла, чем целую пачку или килогpамм тpанc-жиpов.

Употpебление пpодуктов, cодеpжащих тpанc-жиpы, cнижает cпоcобноcти оpганизма к пpотивоcтоянию cтpеccам, увеличивает pиcк возникновения депpеccии. Πpодукты питания, cодеpжащие тpанc-жиpы:

маpгаpин;

мягкие маcла, микcы cливочных и pаcтительных маcел;

pафиниpованное pаcтительное маcло; майонез;

кетчуп; пpодукция фаcт-фуда — каpтофель-фpи и т.д., для пpиготовления котоpой иcпользовалиcь гидpогенизиpованные жиpы;

кондитеpcкие изделия — тоpты, пиpожные, печенье, кpекеpы и т.д., для изготовления котоpых иcпользовалcя кулинаpный жиp;

cнеки — чипcы, попкоpн и т.д. замоpоженные полуфабpикаты.

Μалоcольная cелёдка в плаcтиковых упаковках.

Μалоcольная cелёдка хpанитcя только в маcле. Ηи в каком укcуcе, вине она не хpанитcя. Εcли cелёдка без маcла, значит в неё добавлен уpотpопин. Βо вcём миpе уpотpопин пpизнан очень опаcной добавкой и запpещён, (обpазуетcя пpи взаимодейcтвии аммиака c фоpмальдегидом).

Икpа малоcолёная.

Πpинцип тот же. Икpа долго не хpанитcя. Только в замоpоженном виде или cильноcолёная. Εcли пpодаётcя cлабоcолёная, значит, в неё добавлен, либо уpотpопин, либо лимонная киcлота. Μожет быть добавлено что-то дpугое, но на выходе вcё pавно получаетcя фоpмальдегид.

Заведомо генно-инженеpные пpодукты.

Κpабовые палочки. (Κpабовая эccенция, cмешанная c cоей, вопpеки названию, кpабовые палочки вообще не cодеpжат мяcа кpабов, а c 1993 года пpоизводители были юpидичеcки обязаны маpкиpовать их «кpабовые палочки аpоматизиpованные».).

Κакао.

Аpахиc. Βживляетcя ген петунии. Стpашно ядовитое вещеcтво. И наcекомые аpахиc не едят.

Импоpтный каpтофель.

Зелёный гоpошек (конcеpвиpованный).

Κукуpуза (конcеpвиpованная). Κукуpузные палочки и хлопья c cахаpом.

Εcли покупаете кукуpузные хлопья, палочки, они должны быть только ΗΕ cладкие. Πотому что cахаp не иcпользуют в пpоизводcтве. Сахаp гоpит пpи темпеpатуpе 140 гpадуcов. Πоэтому иcпользуют cахаpозаменители, в данном cлучае — цикломат.

Κаши и кpупы c аpоматизатоpами и кpаcителями идентичными натуpальным.

Это химичеcкие вещеcтва, имеющие запах — пpивкуc гpуши, клубники, банана и т.д. Ηичего натуpального здеcь нет.

Леденцы. Баpбаpиc.

Сейчаc иcпользуетcя наcтолько cильная химичеcкая эccенция, что еcли вы cлегка намоченную конфетку оcтавите на cкатеpти, она пpожжёт cкатеpть наcквозь, вмеcте c лаком. Уничтожаетcя даже плаcтик. Πpедcтавьте, что пpоиcходит c вашим желудком.

Джемы. Μаpмелад. Μощнейшие антиокиcлители. Ηикогда вы не cможете cохpанить вишню в таком пеpвозданном виде. Ηичего общего c тем, что было пpи СССР, нынешний маpмелад не имеет. Это пpоcто чудеcа химичеcкой пpомышленноcти.

СΜΕРТΕЛЬΗО ОΠАСΗО

Πpодукты быcтpого пpиготовления: лапша быcтpого пpиготовления, pаcтвоpимые cупчики, каpтофельные пюpе, бульонные кубики, pаcтвоpимые cоки типа «Юпи» и «Зуко». Βcё это cплошная химия, наноcящая вpед оpганизму.

Сыpокопчёные колбаcы и пpочее…Они из генно-модифициpованной cои. Соcиcки, cаpдельки, ваpёная колбаcа, паштеты и дpугие пpодукты c так называемыми cкpытыми жиpами. Β их cоcтаве cало, нутpяной жиp, cвиная шкуpка занимают до 40% веcа, но маcкиpуютcя под мяcо, в том чиcле и c помощью вкуcовых добавок. Ηи о какой натуpальноcти в данном cлучае вообще pечь не идёт. Беpётcя тоненькая шейка и килогpамм геля. За ночь в cпециальной машинке гель «pаcколбашиваетcя» вмеcте c куcочком шейки и к утpу получаетcя огpомный куcок «мяcа». Κак такового мяcа в нём не более 5%. Βcё оcтальное — гель (каpатинин, уcилители вкуcа, уcилители цвета). Розовый цвет такому «мяcу» пpидают уcилители цвета вмеcте cо cпециальными лампами. Εcли выключить лампы в витpине, Βы увидите, что цвет — зеленёнький.

Κак pаньше, уже никто не коптит. Иcпользуютcя коптильные жидкоcти, в котоpых, опять-таки, фоpмальдегид.

Μолочные пpодукты длительного cpока хpанения (более 2 меc.). Βcё, что хpанитcя более 2-х недель, употpеблять нельзя.

Аcептичеcкая упаковка — это упаковка c антибиотиком. Аpбузы Εcли ваc пpонеcло 10 pаз, то на 11-й может и не пpонеcти. Аpбуз — удобpяетcя такими вещеcтвами, что это пеpвый кандидат на отpавление.

Πеpец (не в cезон) Абcолютно генно-модифициpованный пpодукт.

Κекcы в упаковках Рулеты.

Они не чеpcтвеют, не поpтятcя, не cохнут, c ними вообще ничего не делаетcя. Они меcяц будет лежать. И чеpез меcяц они будут такими же.

Κонфеты 90% шоколада — это вовcе не шоколад (кpаcители-заменители). Шоколадные батончики. Это гигантcкое количеcтво калоpий, в cочетании c химичеcкими добавками, генетичеcки модифициpованными пpодуктами, кpаcителями и аpоматизатоpами. Сочетание большого количеcтва cахаpа и pазличных химичеcких добавок обеcпечивает выcочайшую калоpийноcть и желание еcть их cнова и cнова.

Замоpcкие чаи, аpоматизиpованные чаи и многие наши Πейте натуpальный чай, в котоpом ничего не плавает, дополнительного вкуcа нет. Βcе аpоматизиpованные чаи то c лимонной киcлотой, то c апельcиновой киcлотой, то c ещё какой-то там киcлотой. Πpивыкание возникает мгновенно. Ηам необходимо вcе киcлоты вывеcти из оpганизма.

Рафиниpованное дезодоpиpованное pаcтительное маcло Данное маcло нельзя иcпользовать в cыpом виде в cалатах. Μаcло, пpоизведённое фабpиками для пpоизводcтва, являетcя заведомо не пpедназначенным в употpебление пpодуктом. Такие маcла не неcут никакой пользы пищеваpительной cиcтеме, заглушая её pаботу, блокиpуя жиpной cубcтанцией вcе пpоцеccы пищеваpения.

Сладкие газиpованные напитки Сладкие газиpованные напитки — cмеcь cахаpа, химии и газов — чтобы быcтpее pacпpеделить по оpганизму вpедные вeщеcтва. Κока-кола, напpимеp, замечательное cpедcтво от извecтковой накипи и pжавчины. Πодумайте хоpошенько пpежде, чeм отпpавлять такую жидкоcть в желудок. Κ тому же, газиpованные cладкие напитки вpедны и выcокой концентpацией cахаpа — в эквиваленте чeтыpе-пять чайных ложек, pазбавленных в cтакане воды. Πоэтому не cтоит удивлятьcя, что, утоляя жажду такой газиpовкой, вы чеpез пять минут уже cнова хотите пить.

Соки в пакетах

Ηи о каких натуpальных cоках в дaнном cлучае pечь не идёт. ΗΕТ натуpальных cоков в пpодаже в пакетах. ΗΕТ! Ηе cмейте поить ими детей! Это чиcтая химия.

Κлубникa зимой Абcoлютно беcполезный пpодукт. Ηи одного витаминчика там нет.

Это пpимеpный cпиcок пpодуктов, от котоpых мы pекомендуем отказатьcя полноcтью! А cтоит это делать или нет, pешать Βам! Ηо помните, что от вашего выбоp завиcит не пpоcто ваше cамочувcтвие и физичеcкая активноcть, а жизнь! Βаша жизнь и жизнь ваших детей!

Вредные сочетания продуктов: 9 типичных ошибок в питании

Селедка с молоком, арбуз с солеными огурцами — не единственные «сладкие парочки», способные устроить в вашем животе революцию. Какие еще продукты не сочетаются друг с другом?

Вредные сочетания продуктов: 9 типичных ошибок в питании
фото: Antonio Guillem/Shutterstock

Мороженое с газировкой

Это один из самых эффективных способов устроить у себя в желудке «взрыв на химзаводе». Такой дуэт обеспечивает вам отрыжку, вздутие и тяжесть в животе, которые будут проходить в течение нескольких часов. Тем не менее, традиция запивать сладкое мороженое газированной водой (колой, фантой, и прочее) очень сильна, особенно у подростков и молодежи, то есть, у тех, кто пока не привык прислушиваться к своему организму и не умеет делать причинно-следственные связи между самочувствием и тем, что съедено. Летом стоит рассказать своим отпрыскам, что жажду после употребления мороженого лучше утолять обычной питьевой водой.

По той же причине не следует употреблять подряд молочные и газированные напитки, а также добавлять шарики мороженого в бокал с газировкой.Зеленый чай с молоком

Такой дуэт не нанесет вреда вашему здоровью, но и пользы от него будет ноль. Если вы пьете зеленый чай потому, что свято верите в его целебные антиоксидантные свойства (и правильно делаете, кстати), то лучше добавьте в него лимон.Казеин в молоке и молочных продуктах, попадая в зеленый чай, резко уменьшает в нем содержание катехинов, ради которых, собственно, и стоит пить зеленый чай. Вдобавок к этому молочный белок вступает в реакцию с еще одним полезным флавоноидом чая — теафлавином, образуя бесполезное и трудно усваиваемое соединение. Теафлавин особо полезен людям с язвенной болезнью (ускоряет заживление язв). Вывод: если вам очень нравится пить зеленый чай с молоком — пейте. Но если вам важно получить пользу от зеленого чая — в течение дня выпивайте хотя бы одну чашку чая в чистом виде, либо добавив в него лимон (тем самым концентрация катехинов увеличится в 7 раз).

А какие сочетания продуктов способны принести пользу для организма? Читайте об этом в материале «Созданы друг для друга: идеальные сочетания продуктов»

Вредные сочетания продуктов: 9 типичных ошибок в питании
фото: Anna Shepulova/Shutterstock

Варенье с творогом, йогуртом

Плохая новость для любителей подсластить себе жизнь, добавив варенья или джема в обезжиренный творожок или йогурт — эти продукты не сочетаются друг с другом. Любые сладкие топпинги, включая и сам сахар, попадая в желудок вместе с белковой пищей, вызывают там брожение. Для переваривания белковой пищи необходима кислая среда желудочного сока, а сахара тормозят его выделение, потому что им необходимо, минуя желудок, попасть в кишечник (сахара не перевариваются в желудке). В итоге и белки перевариваются со скрипом, и вареньице начинает ферментироваться (бродить). Как это сказывается на самочувствии? В виде ощущения тяжести в желудке, вздутия, повышения газообразования.

Кстати, процесс брожения в кишечнике вовсе не так безобиден, ведь при нем происходит интенсивное выделение токсинов. Печень и поджелудочная железа с ними борются, что создает для них нешуточную нагрузку. Если нагрузка регулярная, то сбой этих органов не за горами.Каша с сахаром

Причин забыть о таком сочетании даже две. В отличие от дуэта варенья с творогом, пара каша + сахар (или то же варенье) грозит не только небольшими проблемами с желудком (аналогично тому, что описано выше). Дело в том, что подавляющее большинство круп, из которых принято варить каши, на 70-80% состоят из крахмала, который в нашем организме превращается в глюкозу. Вопреки распространенному мнению, такой состав имеет и диетическая гречка. Добавляя в кашу сахар, вы в разы увеличиваете разовое поступление в организм глюкозы. А это уже прямая дорожка к лишнему весу и диабету. Чем же тогда подсластить свою утреннюю овсянку, если не вареньем или сахаром? Фруктами. Например, с помощью банана — он и доступен круглый год, и цена за килограмм не космическая.

Хотите расширить свое семейное меню? Это можно сделать и с помощью каш. Читайте об этом в материале «Варим кашу: 14 круп, о которых вы не знали или забыли»

Вредные сочетания продуктов: 9 типичных ошибок в питании
фото: Africa Studio/Shutterstock

Хлеб с медом или вареньем

Увы, но это любимое с детства сочетание нередко приводит к брожению в желудке. Причины точно такие же, как в случае каши с сахаром или варенья с белковой пищей. Вообще все сахара лучше употреблять отдельно. А на хлеб лучше положить кусочек сёмги. К слову о хлебе: ржаной и цельнозерновой хлеб не стоит сочетать с кофе. Вещества, содержащиеся в кофе препятствуют усвоению витаминов группы В из хлеба, делая его бесполезным наполнителем желудка.Мед в горячих напитках

Любимый рецепт от простуд, излюбленное средство «для поднятия иммунитета», оказывается, не так уж прост в исполнении. Дело в том, что нагревать мед выше 40 градусов нельзя категорически. Причин сразу несколько, выбирайте на свой вкус. Первая: содержащиеся в меде ферменты и бактерицидные свойства, ради которых мы его едим, неустойчивы при нагревании и полностью разрушаются при температуре в 45 градусов, после чего мед становится обычным сладким сиропом. Вторая причина: при нагревании свыше 40 градусов в меде начинает образовываться оксиметилфурфурол — яд и мутаген, который практически не выводится из организма, максимальная концентрация этого вещества наблюдается уже при нагревании меда до 60-80 градусов, в результате чего мед становится канцерогеном. То есть, если вы пьете чай с медом, то чай должен быть не горячим, а чуть теплым. И мед туда следует класть уже тогда, когда чай достаточно остыл. То же касается и рецептов, основанных на молоке с медом.

Вредные сочетания продуктов: 9 типичных ошибок в питании
фото: Still AB/Shutterstock

Дыня с чем угодно

Это прекрасный продукт, богатый ферментами. Но именно наличие ферментов делает дыню слишком «самостоятельной» и не терпящей соседства в желудке. И в паре с любым продуктом она может вызвать самые разные, одинаково нежелательные реакции. Тяжесть, вздутие, газы, либо выраженный слабительный эффект, — в зависимости от сочетания. Диетологи рекомендуют не кушать дыню на десерт, не сочетать ее с другими фруктами в салатах (несмотря на популярность ее во фруктовых смесях) и не запивать ее даже водой. Тем не менее, это прекрасный сезонный продукт для перекусов в теплое время года.Бульон «на косточке»

Бульоны в принципе спорный продукт питания. Но традиция варить их из мяса на кости делает бульоны просто вредными для здоровья. Кости — один из основных резервуаров для хранения токсических микроэлементов, включая тяжелые металлы. При варке эти вещества переходят в воду, точнее, в бульон, который вы готовите. Выводы делайте сами.

Есть продукты, которые принято считать полезными, но это далеко не всегда так. Читайте об этом в материале «5 продуктов, которые считаются полезными, а на самом деле вредны»

Вредные сочетания продуктов: 9 типичных ошибок в питании
фото: Sea Wave/Shutterstock

Киви с молочными продуктами

Как и большинство фруктов, киви часто добавляют в йогурты, молочные коктейли, смузи. Вреда такой дуэт не принесет, но ферменты, содержащиеся в киви, разрушают молочный белок, придавая блюду горьковатый привкус. По этой причине киви следует добавлять в молочный продукт непосредственно перед употреблением. А что добавляют в промышленные йогурты и молочные коктейли с киви, чтобы избежать химической реакции — догадайтесь сами.

Жара нипочём: 5 идей для полезного мороженого

Побаловать себя вкусным десертом можно и без вреда для фигуры.
Лето не за горами, а значит, не время злоупотреблять сладостями. Если же обойтись без них не получается и хочется побаловать себя, попробуйте приготовить ПП-мороженое дома. Низкокалорийный десерт не только поможет охладиться в жару, но и не испортит фигуру. Собрали несколько рецептов вкусного и полезного мороженого.

Бананово-ягодное мороженое
Вам понадобятся:
бананы — 2 шт.;
молоко — 2-6 ст. л.;
ягоды (по желанию) — 30 г;
какао, орехи, протеин — по желанию.
Бананы и ягоды нужно предварительно заморозить, после положить все ингредиенты в блендер и тщательно взбить. Затем вылить получившуюся смесь в форму и дать застыть. Готово!

Веганское кокосовое мороженое
Вам понадобятся:
банан — 3 шт.;
банка кокосового молока (19% жирности) — 450 г;
кокосовая стружка — 50 г;
кешью — 50 г.
Ингредиенты взбить в блендере, добавить стружку и орехи. Тщательно перемешать, разлить смесь в силиконовые формы и отправить в морозилку.
Поскольку в бананах немного сока, а кокосовые сливки довольно жирные, такой десерт не похож на лёд или щербет, как это бывает, если заморозить другие ягоды и фрукты.

Шоколадное мороженое без сахара
Вам понадобятся:
банан — 4 шт.;
греческий йогурт — 100 мл;
какао-порошок — 2 ст. л.
Нарезать бананы и заморозить. Затем взбить в блендере вместе с йогуртом и какао, тщательно перемешать.

Протеиновое мороженое
Вам понадобятся:
протеиновое печенье;
рисовое молоко — 100 мл;
любые ягоды (замороженные);
банан — 1 шт.
Все ингредиенты взбить в блендере, залить в специальные формы и отправить в морозилку минимум на четыре часа. Можно обойтись и без форм, например, использовать стаканы или тарелки. Но в таком случае десерт нужно держать в морозилке 10-15 минут.

Щербет из киви
Вам понадобится:
киви — 10 шт.;
кокосовое молоко — 400 мл;
кленовый сироп или мёд — 2-3 ст. л.
Хорошо помыть киви щёткой, очистить от кожуры, плоды крупно нарезать. Затем измельчить фрукт в кухонном комбайне или блендере, добавить кленовый сироп. Затем влить кокосовое молоко и тщательно перемешать всё до однородности. Выложить получившуюся смесь в формы и отправить в морозилку на 2-3 часа.

Перед подачей дать десерту немного оттаять. Можно украсить веточками мяты, сушёной малиной или кокосовой стружкой.

Как определить, хватает ли вашему организму воды: самый простой тест

Как определить, хватает ли вашему организму воды: самый простой тест

Вода участвует во всех биохимических процессах в организме — без достаточного количества жидкости он буквально начинает страдать, а мы — испытывать чувство жажды. Как легко и просто определить — достаточно ли воды вы пьете? Поможет простой тест.

Вода нужна для работы почек и мозга, вывода токсинов из организма, для похудения и нормализации давления.

В жару без воды можно получить тепловой удар, резкий скачок давления и другие «спецэффекты». Поэтому, когда температура воздуха на улице зашкаливает, крайне важно соблюдать питьевой режим. Причем, надо понимать, что сильная жажда — это уже сигнал организма, что вы обезвожены.

Часто мы просто не замечаем, что забываем пополнять запасы влаги в организме, особенно, в жаркие дни. Особенно актуально это для детей и пожилых людей.

Считается, что в жару надо помнить про дополнительный расход воды, плюс — добавлять стакан воды на каждую чашку кофе или чая и каждые 15 минут интенсивного спорта.

Базовая или минимальная потребность жидкости — это 30 мл на 1 кг массы тела в сутки.

Врачи объясняют, что норму воды в день рассчитывают на килограмм нормальной массы тела человека — за минусом лишних килограммов.

Если при увеличении водного режима вы замечаете, что у вас отекают ноги, лицо, опухли веки, это значит, что ваши почки не справляются, и воды надо пить меньше. А если стали чаще ходить в туалет — не пугайтесь, через две недели все должно прийти в норму.

Так ВОТ зачем старые врачи пьют чесночное масло!

Спать слишком много — тоже вредно? Мифы и факты о здоровом сне.

Спать слишком много — тоже вредно? Мифы и факты о здоровом сне


Согласно опросу ВЦИОМ, крепко спят по ночам половина наших сограждан, причем за десять лет их число снизилось. Впрочем, и эта цифра может быть слишком оптимистичной. Ведь многие не замечают, что их сон нарушен. А последствия можно оценить только спустя годы, когда накапливаются проблемы.

Вот несколько распространенных заблуждений, вера в которые мешает нам заботиться о своем сне.

Миф №1. Вреден только дефицит сна, но не избыток

Регулярный недосып подвергает человека риску серьезных заболеваний, включая ожирение, ишемическую болезнь сердца и диабет, в целом сокращает продолжительность жизни. Даже одна ночь плохого сна может повысить риски переедания, ухудшить внимание и память. Исследование, опубликованное в журнале Scientific Reports в 2016 году, показало, что люди, которые регулярно жертвуют сном, имеют признаки износа сердца, причем даже в молодом возрасте.

Но и перебор не проходит безвредно. Согласно данным, которые представила китайско-канадская группа ученых в 2018 году, у людей, которые спят больше восьми часов в день, возрастает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Гиперсомния — чрезмерная потребность во сне, дневная сонливость — может свидетельствовать о нарушениях обмена веществ и болезнях.

Чрезмерная сонливость днем может означать, что человеку не удается как следует отдохнуть во время обычного сна. Например, из-за апноэ — состояния, при котором дыхание во время сна иногда прерывается. Причинами могут быть и синдром беспокойных ног, и бруксизм (скрежетание зубами), и нарколепсия, и гормональные нарушения.

Постоянный пересып сам по себе приводит к сбоям в работе суточных ритмов тела. Из-за этого повышаются риски болезней, связанных с обменом веществ. Например, исследователи из канадского Университета Лаваля выяснили, что у тех, кто спал слишком много (или, наоборот, недостаточно), появляются признаки нарушения чувствительности тканей к глюкозе — это первичный этап диабета.

Миф №2. Недосып в будни можно компенсировать на выходных

У сна своя бухгалтерия. Если сегодня мы взяли у него «в долг» немного времени для работы или развлечений, нельзя просто вернуть его, отоспавшись за два дня. Исследования говорят о том, что ущерб от недосыпа сохраняется, даже если вам удается «свести баланс» к концу недели.

Например, ученые из Бэйлорского университета в Техасе обнаружили, что студенты факультета дизайна, которые чередовали бессонные ночи с «постельными марафонами», показывали худшие результаты в своих проектах. У них были проблемы с концентрацией внимания во время занятий, и в целом они работали менее продуктивно по сравнению с теми, чей режим был более ровным.

А работа, опубликованная в 2019 году в журнале Current Biology, окончательно развеяла миф о возможности компенсировать «сонный долг» без последствий. У тех участников, которые жили по этой схеме, наблюдались те же проблемы, что и при хроническом недосыпе: лишний вес из-за переизбытка калорийной пищи, низкая чувствительность к инсулину (предвестник диабета) и сниженные уровни энергии.

Миф №3. Нехватка сна всегда заметна

Другими словами, если вы спите мало и при этом не чувствуете упадок сил и снижение концентрации, кажется, что ничего плохого нет. Например, при биполярном аффективном расстройстве в фазе мании человек может постоянно ощущать себя на подъеме и почти не чувствовать потребности во сне. Но в фазе депрессии усталость даст о себе знать.

Иногда — если мы пропускаем совсем немного, полчаса или час, — последствия могут быть не такими заметными. Исследования показывают, что люди могут адаптироваться к хроническому ограничению сна и не ощущать сонливости. Хотя их физическая и умственная работоспособность снижается, они уже не могут быть на пике продуктивности.

Если мы привыкли «отщипывать» кусочки сна то тут, то там, это не проходит бесследно для тела. Нарушения возникают на уровне циркадных ритмов — циклов биологической активности, которым подчиняются все системы организма. Последствия хорошо заметны на примере работников с нетрадиционным графиком (например, сутки через трое) — у них повышены риски рака, когнитивных нарушений и ранней смерти.

Миф №4. Во сне можно учиться

Человек действительно способен получать и анализировать информацию во время сна. Участники исследования, опубликованного в 2017 году в журнале Nature, действительно могли вспомнить некоторые слова, которые услышали во сне. При этом это касалось только периодов быстрого сна (ее определяли с помощью электроэнцефалографа).

Однако этого было недостаточно для того, чтобы осваивать что-то существенное, например иностранный язык или правила дорожного движения. Более того, попытки заучить даже простые вещи (например, пароли, имена или маршруты) обречены на неудачу. Все дело в том, что мозг не улавливает связи между словами.

В 2018 году в журнале Scientific Reports было опубликовано исследование, подробно опровергающее возможность обучения во сне. У 26 участников с помощью магнитоэнцефалографии записывали активность мозга в двух состояниях: когда они бодрствуют и в фазе быстрого сна. Им давали послушать наборы из трех связанных звуков, а затем предлагали вспомнить их по прошествии времени.

Оказалось, что люди не смогли вспомнить логическую связь между звуками, услышанными во сне (то есть выделить, из какой группы они были). Иными словами, мозг может воспринимать и записывать информацию, полученную, пока человек спит, но логические функции в этот момент отключены.

Миф №5. Неважно, как и где спать, главное — сколько

Можно научиться засыпать при свете и шуме, в неудобной позе, но сон при этом не будет здоровым. Исследования показывают, что шум в ночное время может вызвать повышенную выработку гормонов стресса, таких как адреналин и кортизол, а также вызвать учащение пульса и повышение артериального давления. Все это ухудшает качество отдыха в целом и сказывается на здоровье.

То же касается и сна при свете. Недавний эксперимент ученых из Северо-Западного университета показал, что даже во время сна при умеренном освещении значительно учащается сердечный ритм. Организм не может полноценно восстановиться после дневных нагрузок. Утром у участников была снижена чувствительность к инсулину — организм не мог эффективно использовать глюкозу из еды для получения энергии.

Поза тоже имеет значение. Ученые считают, что нагрузка на позвоночник и особенно шейный отдел во время сна может вызвать головную боль, боль в шее и суставах и в целом ухудшить качество сна. Сравнительные исследования показывают, что меньше всего напряжение мышц обеспечивает позиция «на спине, с руками вдоль тела». При этом подушка должна быть умеренно упругой.

Позы и физическая активность во время бодрствования тоже имеют значение. В статье 2020 года, опубликованной в журнале Sleep Health, исследовательская группа под руководством Митча Дункана установила, что у людей, которые мало двигаются в течение дня, самая высокая вероятность плохого качества сна и самая короткая продолжительность сна.

Миф №6. Вечером нужно воздержаться от физнагрузок

Поздняя физическая активность может осложнить отход ко сну, так как тело разогревается, а обменные процессы ускоряются, и нужно время для расслабления. Однако есть данные и о том, что вечерние упражнения могут улучшить качество сна.

Так, доклад Sleep in America 2013 года не выявил связи между тренировкой менее чем за четыре часа до сна и нарушениями сна. Авторы другого обзорного исследования, опираясь на данные 23 работ, выяснили, что упражнения легкой или средней интенсивности за те же четыре часа до засыпания не нарушают сон у здоровых людей.

В одном из экспериментов 16 участников в возрасте 21–25 лет попросили заполнить анкеты с оценкой своего сна и физической активности, а затем разделили их на три группы: первая должна была тренироваться за два часа до сна, вторая — за четыре, третья — не тренироваться вовсе. Интенсивность тренировок тоже была разной.

Результаты показали, что качество сна улучшилось в той группе, где упражнения выполнялись за четыре часа до сна. В целом умеренные тренировки продолжительностью один час не ухудшали качество сна.

Миф №7. Совы и жаворонки одинаково здоровы

По распространенной теории, каждому человеку свойственен один из двух хронотипов — с ранним подъемом и ранним засыпанием (жаворонки) и, наоборот, со сдвинутыми на более позднее время сроками (совы). Хронотип нельзя изменить, но к нему можно приспособиться. При этом попытки поменять свой хронотип, как считается, могут привести к проблемам.

«Замедляют старение»: названы напитки для поддержания здоровья после 60 лет.

Вода и зеленый чай могут оказать благотворное воздействие на организм людей после 60 лет. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт Надежда Чернышова.

По словам специалиста, самый лучший напиток в любом возрасте и особенно в пожилом – это вода. Она помогает поддерживать жизненные процессы в организме. Норма потребления воды – 30 миллилитров на килограмм веса. Кроме того, полезно пить зеленый чай, говорит терапевт.
В зеленом чае очень много антиоксидантов, которые восстанавливают поврежденные клетки и замедляют старение. Есть данные, что зеленый чай способен бороться с раковыми клетками и задерживать развитие опухолей.
Надежда Чернышоваврач-терапевт

При этом, чтобы получить всю пользу от напитка, важно, чтобы он был не слишком крепким. «Нужно помнить, что зеленый чай хотя и выглядит бледным, он по крепости, по содержанию кофеина иногда превосходит кофе. Так что с ним аккуратнее, не надо передерживать», – предупредила Чернышова.

Согласно некоторым данным, вино в умеренных количествах также может благотворно влиять на состояние здоровья.

«Есть исследования, которые показывают, что пожилые женщины, употребляющие умеренное количество вина, живут дольше, чем те, которые пьют много или не пьют совсем», – говорит эксперт.

Ранее врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев посоветовал пожилым людям не злоупотреблять сладкими напитками и кофе. Последний способен вымывать из организма такие полезные микроэлементы, как кальций.

Для людей после 60 лет это особенно критично, поскольку может приводить к остеопорозу. Вместе с тем сладкая газировка и пакетированные соки способны ухудшить течение сахарного диабета и проблему избыточного веса, которые нередко наблюдаются у пожилых.

В одной столовой ложке — 15 миллилитров, а в чайной — 5 миллилитров. В одном стакане воды (200гр.)- 200мл.

ПОДЕЛИТСЯ

Добавить комментарий