ЭКО-Новости

Коронавирус в России нашли в воде и пище

Роспотребнадзор выявил 46 случаев, когда коронавирус в регионах России находили в воде и пище. Об этом во вторник, 15 сентября, на заседании президиума Российской академии наук заявила глава службы Анна Попова, передает ТАСС.

По ее словам, более половины российских пациентов переносят коронавирусную инфекцию без симптомов или в легкой форме. При этом Россия является одним из лидеров по охвату населения тестами на COVID-19.

«Более 40 миллионов тестов на сегодняшний день проведено, — отметила Попова. — Это уже 280 тысяч [тестов] на миллион населения».

Ранее во вторник стало известно, что в России за сутки выявили 5 529 случаев заражения коронавирусом в 84 регионах. Большинство новых пациентов — в Москве (730), Санкт-Петербурге (206) и Ростовской области (165). С начала пандемии зарегистрировано более миллиона случаев COVID-19.

На ЛЭП Сибири до конца года установят почти 35 000 устройств для защиты птиц

Птицы – один из главных факторов аварийности в сетях. Для сокращения инцидентов и защиты пернатых используется самонесущий изолированный провод, отпугиватели, изолирующие кожухи, а также антиприсадочные устройства веерного типа. В Хакасии в этом году впервые применены биоакустические отпугиватели

❗️ Устройства не наносят вреда, способствуют более удобному гнездованию.

Определена опасность беспроводных наушников

Главная опасность беспроводных наушников заключается в том, что они излучаются электромагнитные волны вблизи от мозга человека. Это особенно касается копий оригинальных гаджетов. Об этом в беседе с агентством «Прайм» рассказал доцент кафедры информатики РЭУ им. Г.В.Плеханова Александр Тимофеев.

Он также уточнил, что работа радиоволн зависит от электромагнитных колебаний. «У человека активность нервной системы тоже имеет электромагнитные токи, и число лиц, страдающих от магнитных колебаний природы, только возрастает», — добавил ученый.

Эксперт указал на то, что максимальную опасность представляют «реплики» устройств. Именно они наиболее вредны для слуха и зрения. Чтобы проверить безопасность гаджета, Тимофеев предложил положить телефон, а в подключенных к нему наушниках отойти на определенное расстояние. Если на расстоянии в несколько метров сигнал станет слабым, значит, наушники безопасны.

По словам специалиста, стандарты разных стран предполагают сертификацию устройств с разным уровнем излучения. О риске развития рака из-за беспроводных наушников заявили ученые 40 стран. При этом Bluetooth-технологии признаны безопасными, именно поэтому их широко используют по всему миру.

В ВОЗ назвали минимальный возраст для ношения маски

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ) опубликовали рекомендации по ношению медицинских масок детьми во время пандемии коронавируса и назвали минимальный возраст для их использования. Об этом сообщается на официальном сайте ВОЗ.
Так, специалисты посоветовали носить индивидуальные средства защиты подросткам старше 12 лет на тех же условиях, что и взрослым. Речь идет о необходимость защищать дыхательные пути, когда нет гарантии соблюдения дистанции в один метр от других людей и в данном районе передача вируса широкомасштабна.
Детям от 6 до 11 лет маски рекомендовано использовать в зависимости от обстоятельств, в частности, от способности ребенка безопасно и надлежащим образом носить защитное средство, а также от потенциального влияния на обучение и психосоциальное развитие. Также необходимо учитывать риск передачи вируса в месте проживания ребенка и возможность надзора и инструктажа детей со стороны взрослых о том, как правильно носить маски.
Детям до 5 лет носить маски не требуется, пришли к выводу эксперты ВОЗ и ЮНИСЕФ. Кроме того, не следует ее надевать во время занятий спортом и активных игр. В то же время необходимо соблюдать другие профилактические меры: ограничивать расстояние между детьми и поощрять частое мытье рук.
По данным на 23 августа, в мире насчитывается более 23,1 миллиона зараженных коронавирусом, из них более 802 тысяч скончались, еще 14,8 миллиона выздоровели. Больше всего инфицированных находятся в США, Бразилии, Индии, России и ЮАР.

Миру предрекли голод «библейских масштабов» вследствие пандемии коронавируса

Миру предрекли голод «библейских масштабов» вследствие пандемии коронавируса. Такое мнение выразил глава Всемирной продовольственной программы (ВПП) Дэвид Бисли в интервью ТАСС.

По его словам, на осуществление гуманитарной деятельности для смягчения последствий пандемии организации необходимы почти пять миллиардов долларов в ближайшие полгода.

«Все данные, которые у нас есть, включая прогноз ВПП о росте на 80 процентов числа людей, испытывающих недостаток в продовольствии, — со 140 миллионов до пандемии до 270 миллионов уже до конца этого года, — указывают на настоящую катастрофу. Мы оказались перед риском голода библейских масштабов», — предупредил Бисли.

Он также добавил, что голод в мире уже «находится на заоблачном уровне», и призвал немедленно начать действовать, чтобы «от последствий недоедания» не страдали дети, и не умирали люди.

Помимо прочего, Бисли назвал главную задачу ВПП — обеспечить продовольствием 138 миллионов человек в 2020 году и назвал это крупнейшей гуманитарной операцией в истории. Для реализации помощи потребуется 4,9 миллиарда долларов в ближайшие шесть месяцев. Такая сумма необходима, чтобы «продолжать вести гуманитарную деятельность в 83 странах», что для многих их этих государств «единственная надежда на выживание».

Число жертв коронавируса в мире превысило 800 тысяч. По информации на 22 августа, на планете умерли 803 201 человек. Общее число заразившихся достигло 23 120 216, еще 15,71 миллиона излечились.

Климат Земли прошел точку невозврата

Ни рыба ни мясо: зачем печатать стейки на биопринтере

Дарья Лабутина 06.08.2020, 22:27

Распространение веганства приводит к тому, что торговые сети включают в ассортимент так называемое «искусственное мясо» — веганский аналог стейков и котлет, сделанный из растительного белка. Его производством в 2013 году занялась американская компания Beyond Meat, а теперь в России появился отечественный производитель Greenwise. Зачем печатать мясо на биопринтере, разбиралась «Газета.Ru».

За время режима самоизоляции веганская продукция стала популярнее на Западе: некоторые решили отказаться от мяса, связав его потребление с распространением инфекции. Розничные продажи искусственного мяса в США в период со 2 февраля по 2 мая 2020 года увеличились на 264%, в то время как продажи обычного мяса выросли только на 45%. В России веганство пока не нашло широкого отклика, однако искусственное мясо, сделанное на растительной основе, стало хорошо продаваться онлайн именно в период карантина.

«Растительное мясо — прекрасный пример новой рыночной ниши, за которой стоит своя, особенная философия потребления, — считает Дмитрий Бороздин, сооснователь платформы для онлайн-торговли retailCRM. — Такие новинки на рынке дают хорошую предпринимательскую возможность «взломать» классические цепочки поставок и создать современную, цифровую модель продаж, ведь потребитель так называемого «зеленого» мяса пока не привык видеть его на полках супермаркетов».

Тем не менее впервые растительное мясо появилось в 2019 году именно на полках элитных торговых сетей — «Азбуки вкуса», «Города-сада», в интернет-магазине «Утконос», а в июле 2020 и в «Перекрестке». Сейчас его стали активнее осваивать сети электронной коммерции.

«В нашей линейке есть овощи, фрукты, ягоды, орехи, бакалея, оливковые масла, хумусы и растительные паштеты, — рассказала основатель интернет-магазина здорового питания Edoque Юлия Бондарчук. — Теперь для того чтобы максимально расширить ассортимент, планируем ввести искусственное мясо».

По ее словам, введение в линейку подобной продукции может стать хорошим инфоповодом для любого бизнеса: экстравагантное искусственное мясо в этом случае будет выполнять и маркетинговые задачи. «Я бы прогнозировала тут повышение эффективности и удешевление рекламы, потому что запросов много, а предложения — мало», — считает Бондарчук.

Впервые искусственное мясо в Россию привез американский производитель Beyond Meat, чья капитализация сейчас оценивается в $8,8 млрд, согласно данным Investing.com. Второй по величине производитель искусственного мяса в мире — Impossible Foods, продукции которого в России пока нет. Его оценивают в $3-5 млрд.

Революционная инновация Beyond Meat на рынке продуктов питания в том, что они смогли воссоздать вкус и текстуру мяса — даже то, как жир распределяется между волокнами. На сковородке фарш ведет себя как размороженное мясо, но пахнет овощами, ведь сделан из горохового белка.

Однако стоимость такого мяса слишком высока, чтобы оно стало массовым продуктом. Вследствие кризиса сети «Теремок» уже пришлось отказаться от использования подорожавшей продукции Beyond Meat. В «Теремке» блин #Немясо или котлету с гарниром можно было попробовать за 399 руб. После пандемии стоимость этого блюда выросла до 450 руб, а платежеспособность клиентов — снизилась.

В России появилась местная альтернатива — калужская компания Greenwise, которая делает продукт, похожий на мясо по вкусу, текстуре и внешнему виду. В отличие от Beyond Meat, Greenwise готовят свое мясо из сои и пшеницы.

Ориентировочно котлеты Greenwise будут стоить в 3 раза дешевле котлет Beyond Meat. Это станет возможным не только за счет отсутствия наценки на транспортировку и торговые пошлины, но и за счет более простого состава ингредиентов. Для изготовления растительного мяса Greenwise используется только российское сырье. При этом по вкусу продукция отечественного производителя, как и американского, не будет отличаться от настоящего мяса, уверяют в компании.

За год продукция Greenwise оказалась на полках крупнейших ритейлеров, таких как «Вкусвилл», «Азбука вкуса», «Перекресток», Globus и Auchan — более чем в 1300 магазинах и 90 городах России, а также за рубежом — в Эстонии, Латвии, Венгрии. Уже ведутся переговоры о поставках в Чехию и Германию, а также подписан договор о выпуске продукции из собственного сырья в США. В компании делают ставку именно на офлайн-ритейл.

«На данный момент мы производим два типа продуктов: растительные джерки — готовый к употреблению снек — кусочки растительного вяленого мяса со вкусом говядины, баранины и грибов, и растительные стрипсы — растительный белок в сухом виде с волокнистой структурой, похожей на филе курицы и говядины, — пояснила Юлия Марсель, сооснователь и директор по маркетингу Greenwise. — В конце августа мы введем в линейку еще два продукта: охлажденное растительное куриное и говяжье филе. До конца года в наших планах запустить еще несколько новых продуктов: растительные котлеты и фарш, стейки и кусочки бекона».

В России готовы пойти еще дальше и печатать белок на 3D-биопринтере. В сети ресторанов KFC заявили, что ведут разработку полуфабрикатов из искусственного мяса, изготовленного с помощью биопринтера совместно с биотехнологической лабораторией 3D Bioprinting Solutions, основанной «Инвитро».

Новинку обещают запустить в столичных ресторанах сети уже осенью. Правда, в «крафтовом» мясе от KFC все-таки будут клетки куриного белка.

Авторы эксперимента обещают, что напечатанные на 3D-биопринтере куриные наггетсы по вкусу будет невозможно отличить от обычных, но при этом они будут более экологичными. Крафтовое мясо содержит те же микроэлементы, что и обычное, но при его производстве исключается попадание в конечный продукт различных добавок, допустимых в традиционном фермерстве и животноводстве, поэтому продукты на основе клеточного мяса более экологически чистые и более этичные — при их производстве исключается нанесение вреда животным, говорится в пресс-релизе компании.

Основная аудитория такого мяса — веганы, число которых растет. Это люди, отказавшиеся от мяса из сочувствия к животным либо по медицинским причинам. «Есть ощущение, что вегетарианцев и веганов становится все больше, — отмечает Юлия Бондарчук. — Их много в моем окружении, и я знаю, что они тщательно следят за балансом нутриентов и витаминов, за содержанием белка в своем рационе. То есть они не просто едят траву, как многие думают».

Популярности растительного мяса на руку тренд на экологичность. Ведь чтобы разводить крупный рогатый скот или птицу, требуются огромные ресурсы, начиная с территорий под пастбища и заканчивая тратой воды и электричества. Животноводство — виновник 18% всех парниковых газов, выбрасываемых в атмосферу. К тому же, потребление белка животного происхождения в мире с ростом населения повышается, а это значит, что через 15-20 лет человечество не сможет обеспечивать себя мясом в достаточном количестве.